Los frijoles es México son una tradición en la cocina, existen muchas formas de prepararlos y cada una de estar formas por lo general es una modificación de la otra receta. Los frijoles puercos es una receta muy sencilla que se realiza con ingredientes de la comida tradicional mexicana como lo es la carne, el chile y los jalapeños.

Ingredientes

• 1/2 de frijol (el de tu preferencia)
• 1 taza de queso de tu preferencia (Chihuahua, Fresco o Monterey rallado van genial).
• 250 gramos de chorizo
• 1 taza de manteca de cerdo
• 1 cebolla
• 1 jitomate
• 1 jalapeño
• Agua
• Sal

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Los frijoles refritos son una de las recetas más populares en todo México, por ello en los restaurantes siempre se pueden encontrar en el menú. Pero lo mejor es poder prepararlos en la comodidad de la casa disfrutando su exquisito sabor y su textura cremosa con los mejores acompañantes como tacos, burritos, tostadas y otras preparaciones.

Ingredientes

• 3 tazas de frijoles enteros cocidos (pintos, marrones o negros)
• 1 cebolla mediana
• 3 dientes de ajo
• 1 puñado de cilantro
• 4 cucharadas de manteca o mantequilla
• Agua
• Sal y pimienta

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Propiedades de los Frijoles Negros

Un plato de frijoles negros al día contiene una gran cantidad de nutriente y minerales como vitaminas A y B, ácido fólico, hierro y fibra que son indispensables para niños y mujeres embarazadas. Por ello es una receta nutritivamente muy interesante.

Receta de Frijoles Negros

Los frijoles son uno de los platos más nutritivos en el menú de comida mexicanas. En el caso de los frijoles negros integran la lista de las comidas tradicionales del país, formando parte de la mesa de todos los mexicanos. Se trata de una receta muy sencilla además de sabrosa que se puede comer con una gran cantidad de acompañantes.

Ingredientes

• 1 kilo de frijoles negro
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1/2 taza de cilantro
• 1 taza de epazote
• Agua
• Sal

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La receta de frijoles rancheros es una muy sencilla de preparar. Es una combinación de sabores con la que se puede consentir a nuestras familias para cualquier comida. En Colombia es una preparación de sopa de frijoles sin embargo varía en algunos ingredientes. Por ello continuación te vamos a enseñar cómo se prepara.

Ingredientes

• 1/2 kilo de frijoles bola roja. Si no puedes usar el de tu preferencia.
• 1 taza de salchichas
• 4 rebanadas de tocino (tocineta)
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 cubo de concentrado de caldo de pollo
• 1 tomate
• 1 chile serrano
• 1/2 taza de cilantro
• 1 cucharada de manteca de cerdo o mantequilla
• Agua
• Sal y pimienta

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La tradición en México es preparar los frijoles en ollas de barro ya que le da un sabor único y muy natural, así como lo ha hecho nuestras abuelas y por generaciones. Muchos se preguntan cómo preparar frijoles charros o cualquier otros populares en nuestro país, por ello presentamos una forma muy sencilla de preparar frijoles en tiempo récord en la olla de presión.

Ingredientes

• 1 kilo de frijoles (pintos, negros, bayos)
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 hojas de epazote
• 2 cucharadas de manteca de cerdo
• Agua
• Sal

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Los frijoles son parte de toda casa mexicana, se trata de una tradición que lleva muchas generaciones. Una preparación de frijoles puede rendir para una familia entera, además que son muy económicos y se pueden combinar con cualquier comida. Se trata de una receta muy sencilla que se puede elaborar muy rápido como los frijoles de la olla, según sea su gusto.

Ingredientes

• 1 kilo de frijol de su preferencia cocido (pintos, negros, bayos, peruanos o negros)
• 5 rebanadas de tocino
• 250 gramos de chorizo
• 250 gramos de jamón
• 1 cebolla grande
• 2 chiles serranos
• 2 dientes de ajo
• 3 jitomates
• 1/2 taza de cilantro fresco
• 1 cervezas clara
• 1 cucharada de aceite
• Sal

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El frijol con puerco es una de las comidas con más tradición en Yucatán, por ello se puede encontrar en todos estos hogares. Se puede disfrutar en cualquier momento del día y en este platillo tan exquisito se puede observar la cultura de Cuba, sin embargo Yucatán lo ha adoptado como suyo. Es por ello que a continuación te presentamos cómo preparar frijoles con puerco.

Ingredientes

• 1 kilo de frijoles negros
• 1 kilo de carne de cerdo
• 1 cebolla grande
• 4 hojas de epazote
• 1 cucharada de manteca de cerdo
• 1 taza de cilantro
• 2 dientes de ajo

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Consumir de forma regular frijoles es un gran beneficio para nuestro cuerpo, especialmente los frijoles rojos. La planta de frijol por sí sola tiene una variedad de propiedades como fibra, ácido fólico, vitamina B9 y es rica en proteína. En el caso de los frijoles rojos son buenísimos para enfermedades del corazón y también actúan como antioxidantes.

Ingredientes

• 1 kilo de frijoles rojos
• 1 cebolla grande
• 3 jitomates
• 3 dientes de ajo
• 2 cubos de concentrado de caldo de pollo
• 1 pimiento verde
• 1 taza de cilantro
• 2 zanahorias
• 1 plátano verde
• 1 cucharada de comino
• 2 cucharadas de manteca
• Agua
• Sal y pimienta

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Se trata de una receta muy sencilla y rica, además que representan un comida completa con grandes nutrientes. Su elaboración es muy simple y tienen la ventaja que son suaves tal como el frijol chino, por eso muchos los prefieren por su practicidad.

Ingredientes

• 1 kilo de frijoles bayos
• 2 zanahorias
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento rojo (pimentón)
• 5 papas
• 2 ajíes dulces
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de manteca de cerdo o aceite
• 4 jitomates (tomates)
• 1 cucharada de orégano
• 2 pastillas de concentrado de pollo
• Sal y pimienta
• Agua
• Opcional: carne al gusto

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Los frijoles blancos es una comida muy popular de Guatemala, siendo una receta tradicional que se come en cualquier momento del día y para diferentes eventos. Este tipo de frijol se produce especialmente en el departamento de Chiquimula de este país, donde se cultiva para importar y exportar. En comparación con México son muy parecidos a los frijoles charros receta, que es un plato muy completo.

Ingredientes

• 1 Kilo de frijoles blancos
• 1/2 kilo de pollo picado o costilla de res
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 6 tomates picados
• 1/2 cucharada de comino
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1 cucharada de aceite
• 1 chile guaque
• 1 chile pimiento
• 2 hojas de laurel
• Ramitas de tomillo

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Los frijoles colorados es una receta exclusiva de Cuba, sin embargo tiene sus variaciones como en Guatemala que va acompañado con arroz blanco y ensalada. Se trata de una comida muy completa y muy sabrosa que se encuentra llena de mucha tradición y sazón. Tal como la receta frijoles charros se realiza con la combinación de ingredientes típicos del país.

Ingredientes

• 1 kilo de frijoles colorados (frijoles rojos)
• 1/2 kilo de tomate
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 tazas de chicharrón de cerdo
• 200 gramos de ayote (auyama o calabaza)
• 200 gramos de miltomate (tomatillo de cáscara)
• Sal

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Los frijoles antioqueños o colombianos (también llamados paisas o cargamento) es una receta tradicional de la región antioqueña de Colombia. Forma parte de un platillo llamado bandeja paisa que incluye los frijoles, arroz blanco, chorizo, aguacate, plátano maduro, carne molida, huevo frito y chicharrón. Se trata de un gran banquete y a continuación le enseñaremos como cocer frijoles.

Ingredientes

• 1 kilo de frijoles (cargamantos, rojos o pinto)
• 3 tomates maduros
• 2 tallos de cebollín
• 1 cebolla grande
• 1 cucharada de comino
• 1 zanahoria rallada
• 1 plátano verde
• 2 cubos de caldo de gallina
• 200 gramos de pezuña de cerdo
• 1/2 taza de cilantro picado
• 3 dientes de ajo
• 250 gramos de chicharrón
• Agua
• Aceite
• Sal

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El frijol peruano o mayocoba son originarios de América del sur y son conocidos con diferentes nombres como peruano, canario o frijol mexicano amarillo. El frijol peruano tiene una textura muy suave y cremosa cuando es cocinado, por eso se pueden ver diversas recetas y versiones de los mismos.

Ingredientes

• 1 kilo de frijoles peruanos
• 2 cucharadas de manteca de cerdo o aceite vegetal
• 1 cebolla grande
• 3 ramas de cebollín
• 1 taza de tocino ahumado y/o chorizo ahumado
• 3 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 cucharada de comino
• 4 hojas de culantro fresco (cilantro habanero)
• Agua
• Sal

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Los frijoles chinos son unas legumbres que se digieren con mayor facilidad. El nombre científico del frijol es porotos mung o soja verde y tiene múltiples propiedades benéficas para nuestro organismo.

Frijol Chino Beneficios

Entre sus componentes se encuentra el potasio, fósforo y el hierro ideal para niños en pleno desarrollo y una dieta de alimentos nutritivos.

Receta de Frijoles Chinos

Ingredientes

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Los frijoles son una de las comidas más consumidas, especialmente en la América Latina. Por lo general es una preparación muy sencilla de realizar y muy bajo en costos. En México es una receta que no puede faltar para ningún evento o comida importante. Se pueden combinar con arroz, tortillas e ideal para realizar los ricos tacos y la crema de frijol.

Ingredientes

• 1 kilo de frijoles (rojos, bayos o pinto)
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajos
• 1 cucharada de manteca de cerdo
• 3 chorizos de puerco o de res
• 3 jitomates maduros
• 1 pastilla de caldo concentrado
• Agua
• Sal
• Opcional, como se hacen en Mexico añadiendo también:
• 1 chile serrano, algún otro chile de tu gusto
• Queso seco rallado

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